Les Fraises de Lanaudière
Quelques informations nutritionnelles concernant les fraises:
Excellentes pour la santé, les fraises sont une délicieuse source de potassium et de magnésium, de plus elles ne contiennent pas de cholestérol ni de gras saturé 100 grammes de fraises contiennent seulement 30 calories. Huit fraises contiennent plus de vitamine C qu’une orange, elles sont aussi une bonne source d’acide folique (vitamine B9).
Trucs et conservation des fraises:
Les fraises doivent être conservées dans le bac du réfrigérateur ou dans un endroit frais, mais jamais longtemps à température ambiante car la fraise supporte mal la chaleur. Pour congeler des fraises, il faut d’abord les laver, les équeuter et les laisser sécher naturellement avant de les étendre sur une plaque à biscuits et les placer au congélateur.
Lorsqu’elles sont bien gelées, les déposer dans des sacs hermétiques, puis les remettre au congélateur. Vous pourrez ainsi utiliser seulement la quantité nécessaire selon vos besoins. Pour une conservation plus longue, sucrez-les tout simplement.
